Mousse de Chocolate

Ingredientes
250g de creme de leite fresco
3 gemas
6 colheres de açúcar
300g de chocolate meio amargo derretido
3 claras em neve
Raspas de chocolate para decorar

Modo de Preparo
Bater o creme de leite fresco até que fique em ponto de chantilly. Reservar.
Bater as gemas com o açúcar até que fique uma mistura clara e fofa.
Juntar o chocolate derretido e incorporar bem.
Juntar o creme de leite batido e por último, delicadamente, as claras em neve.
Dispor porções em taças e levar para a refrigeração por no mínimo 4 horas antes de servir.
Decorar com raspas de chocolate.